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《水蛭專業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)》
一:認(rèn)識水蛭
    水蛭:屬于環(huán)節(jié)動物門 、、、蛭綱、、、顎蛭目、、、水蛭科。
     水蛭是世界上比較古老的動物之一,在地球上存在至少有四千至五千萬年的歷史。

    目前世界上已知的水蛭種類約有600余種,而分布在我國的大約有70余種,但在醫(yī)床上應(yīng)用的主要有三個品種;

      1:寬體金錢蛭
    2:菲牛蛭
    3:日本醫(yī)蛭
    

    寬體金錢蛭體形較大,前端尖細(xì),后端鈍圓,仿錘形,一般長2—30厘米。寬0.45—4厘米。黑褐色、暗綠色或棕紅色。腹部呈暗灰色,前后端有吸盤,具有吸附和運動的功能。

    水蛭沒有真正的血管系統(tǒng),由血體腔系統(tǒng)取代。
雌雄同體,異體交配,每條水蛭都具備產(chǎn)繭的功能,繁殖能力強。

    水蛭靠皮膚呼吸,其皮膚中有很多毛細(xì)血管與水中的氧氣進行氣體交換;離開水面時(比如在運輸過程中)
    其表皮腺細(xì)胞會分泌出大量的粘液于身體的表面,結(jié)合空氣中游離的氧,再通過擴散到血體腔系統(tǒng)完成呼吸。
寬體金錢蛭:不吸血、無骨、耐高溫、耐饑餓、脫皮、怕溫差、喜歡群居在淺水區(qū)域中。
 

 
  二:水蛭的四大習(xí)性:  

1、生活習(xí)性 :
  ( 1)水蛭喜歡多邊多角,池底池岸邊相對比較堅硬的地方,因為這樣的環(huán)境有利于水蛭吸盤的固著及休息。
  (2)、水草或藻類相對比較豐富的淺水區(qū)域,水的深淺一般保持在40--60公分之間,高溫天氣則依情況而定。
  (3)、溫度是影響水蛭生長及活動的重要因素,當(dāng)氣溫底于10℃時,蛭類開始進入到水邊較松軟的土壤中進入冬眠狀態(tài),潛入深度在15--25cm。當(dāng)?shù)販厣?5℃時水蛭開始出土活動。
    12℃--10℃以下停止進食
    8℃--5℃以下入土冬眠
    18℃--20℃左右為******交配時間。
    22℃--25℃左右為最佳孵化時間
    25℃--35℃為******生長時間
    


 

(4)光:水蛭對光的反應(yīng)比較敏感,天生具有避光的特性。在養(yǎng)殖過程中,要盡量避免強光直接照射,并給予適當(dāng)?shù)陌倒猸h(huán)境。
可采取用遮蔭網(wǎng),種水草或綠色植物來進行避光。
(5)土壤
土是水蛭越冬、繁殖不可缺少的重要場所。 越冬土,產(chǎn)繭土,孵化土;可取魚塘的淤泥曬干后加入適量的菜籽殼,經(jīng)過日曬夜露,冰霜雪凍后收集備用。
 所備用土壤要求:松散透氣性好,有一定肥度,含水量在30%--40%之間;過低容易使水蛭卵繭失水;太高易板結(jié)成塊,不利于透氣和孵化。
  在人工養(yǎng)殖過程中要充分考慮水蛭的這些特性,給其創(chuàng)造一個良好的生存空間。
 2.行為習(xí)性
水蛭喜歡爬行,鉆土越冬,喜在蔭涼處躲避高溫,一旦受到外界干擾攻擊馬上卷縮成團,尤其喜歡在有水的墻上爬行,所以池邊要做好防逃設(shè)施。有暴風(fēng)雨時要保證墻角的干燥。
各齡水蛭的活動范圍也不盡相同;
 幼苗的活動范圍:5—8cm
二齡幼苗為:10—15cm
三齡為:15—25cm
青年蛭:1米左右
成年蛭:2米左右
注;水蛭大約十天脫皮一次為一齡。
要根據(jù)各齡水蛭的活動范圍來決定池水的深淺食物的投喂。
   3、生理習(xí)性:
   水蛭是雌雄同體的軟體動物,異體交配,每條水蛭都具備產(chǎn)繭功能,一般十天左右脫皮一次,六齡為青年蛭,達到性成熟就具備了產(chǎn)卵的功能。交配時間一般為20--30分鐘,交配20天后就需要產(chǎn)卵,這時就需要在水池兩邊距離水面5cm--8cm處搭建有土平臺以供水蛭產(chǎn)卵,春季產(chǎn)卵期大約在4月15日--5月15日。秋天無規(guī)律,靠觀察。一般產(chǎn)繭時間為3--6天,產(chǎn)繭2--3個。每個卵繭大約有幼苗20—42個左右。
 如果在室外自然孵化需要1個月左右。
 如果用人工孵化,室內(nèi)溫度應(yīng)保持25℃--28℃,時間為20天左右。
 卵繭內(nèi)有乳白色像奶塊狀的液體,幼苗吃完后才能出繭。
 出繭時幼苗顏色為紫紅色為宜。
4:生長習(xí)性:
   幼苗入水三天后開始進食。十天左右開始脫皮,脫皮一次為一齡。
  水蛭******生長期在3齡—9齡
  時間為7月—9月
  溫度為25℃—35℃
  幼苗5cm--6cm長到成品蛭10克左右,只需要80天左右。
  1平方米水面大約喂養(yǎng)400--600條水蛭。一般情況下,一條青年蛭兩至三天吸取一粒螺獅。
 以100平方米為例,每天大約投喂螺獅20公斤左右。
  三:養(yǎng)殖池的建造
工廠化養(yǎng)殖是改傳統(tǒng)的大塘養(yǎng)殖為小池塘精養(yǎng)。并采用分階段高密度飼養(yǎng)模式。
與傳統(tǒng)的大塘養(yǎng)殖模式相比較,工廠化精養(yǎng)具有:占地少,幼苗成活率高,方便操作管理…等優(yōu)點。能以最低的成本投入和最短的時間獲得最好的經(jīng)濟效益。
1:選址:

    普通農(nóng)田,房前屋后,老廠房荒地。

    要求:背風(fēng)向陽,交通排灌方便,天然餌料豐富,周圍沒有農(nóng)藥,化肥及工業(yè)污染的地方。沒有震動清凈的地方更佳。
    

    背風(fēng)向陽:春秋季節(jié),可增加光照時間,延長水蛭的生長周期,冬季能防風(fēng)抗寒,方便安全越冬。
 排灌方便:要考慮到若干年內(nèi)周邊水位的變化,保證做到旱時有水,澇時不淹。
 天然餌料:螺獅、貝類、水中的浮游生物、水生軟體昆蟲、乳汁性水草。
交通:給產(chǎn)品和餌料的運輸帶來便利,節(jié)省時間,減少運輸上的費用開支。
    2:建池:
    建池一般南北方向為宜,盡可能因地制宜,一般精養(yǎng)池寬3米,成品養(yǎng)殖池寬4米左右,長度不限。
    精養(yǎng)池,池形為凹形模式,中間深,兩邊建有平臺,深度為80cm,分別為池邊到平臺深40cm,平臺到池底深40cm,池的對角設(shè)進水系統(tǒng)和排水系統(tǒng)。
成品池:深80cm,池底平狀模式,所有池的池邊用磚出線10cm左右,蓋上膠布遮雨防逃。池與池之間留100cm左右的人行通道。建池時盡量挖下15--20cm再開始建造,以減少池內(nèi)的壓力。
         蓄水池(備水池,養(yǎng)水池):可根據(jù)實際養(yǎng)殖面積及需求量來決定。一般養(yǎng)殖面積在2000平方米左右的養(yǎng)殖廠應(yīng)具備一個蓄水量 約400立方至600立方的備水池。

    3脫堿:
    對新建好的水泥池,加水60cm,按每立方米水體一公斤的比例加入過磷酸鈣浸泡3天左右,每天攪拌一次,三天后放掉舊水換上新水就可以投放種苗養(yǎng)殖。
如新建水泥池急需投種,可使用蕃薯或土豆類擦抹池壁,再涂上一層爛泥,用水浸泡一天即可脫堿。
對已飼養(yǎng)過的水泥池,第二年再利用其進行養(yǎng)殖時,最好把剛出窯的生石灰用水化開后進行全水泥池及墻壁潑灑消毒,浸泡2天后換上新水即可養(yǎng)殖。
     四:幼苗精養(yǎng)及分養(yǎng)管理
    幼苗引進后,先在家放置2--3天,等繭內(nèi)幼苗出繭率達到80%后,再選一晴朗的天氣,時間為早上8:30--9: 00左右或下午5:30--6:00左右,氣溫最好在20℃左右入水,此時的水溫應(yīng)跟幼蛭的體溫相近。

   注:幼苗入水前應(yīng)注意入水后幾天的天氣預(yù)報,避免幼苗入水后天氣突變,溫差太大引起幼苗大量死亡。     

    幼苗入水時,把泡沫箱內(nèi)的幼苗卵繭連土全部倒入精養(yǎng)池的凹槽內(nèi),讓卵繭在水中自由漂浮24小時;【幼苗一般會在卵繭吸水后8小時內(nèi)出繭】24小時后就可以把漂浮的卵繭撈上放置于泡沫箱蓋上放入水中,以便剩下的極少數(shù)幼苗出繭。兩天后,將池內(nèi)卵繭清理干凈。
幼苗入水后,建議精養(yǎng)池平臺上灌水3cm--5cm,48小時后開始投喂幼苗的開口誘餌飼料。在幼苗開口期間建議水中暫時不放水草。在幼苗入水5--6天后,【開口飼料投喂完畢】再在精養(yǎng)池用繩子固定兩條水浮蓮在凹槽的兩邊以供幼苗休息及發(fā)棵分池。
    幼苗開口時,按配方要求準(zhǔn)備餌料,將餌料均勻的投撒到兩邊平臺上,再開動增氧機,用分流劑對群居的幼苗進行分流。讓幼苗散開后順利進食。
    在精養(yǎng)的過程中,餌料的投喂要嚴(yán)格的按照四定原則:(1)定質(zhì),(2)定量,(3)定點,(4)定時。
    每天早晨8--9點鐘應(yīng)補水或換水3cm--5cm。
    當(dāng)幼苗精養(yǎng)15--20天之后,從剛出繭時的1--2公分長到4--5公分左右,隨著水體的肥度增加,水浮蓮也在大量發(fā)棵,分苗時,將新發(fā)棵的水浮蓮連同上面的幼苗一起移入另外一個精養(yǎng)池,按上面的方法養(yǎng)殖。大約一個半月后,幼苗長到8cm左右就成了青年蛭,再用同樣的方法把青年蛭分流到成品養(yǎng)殖池進行分級分段管理。

 
    附:四定規(guī)則
    1. 定質(zhì):兩洗一消【0.5%鹽水消毒】
    2. 定量:50萬幼苗約投喂餌料10公斤--15公斤
    3. 定點:兩邊平臺均勻投喂
    4. 定時:下午5:30--6:00
    五:青年蛭的飼養(yǎng)與管理
幼苗經(jīng)過一個多月的精養(yǎng)之后,此時已長成小指般大小,隨著發(fā)顆的水浮蓮分流到了成品池中,再根據(jù)成品養(yǎng)殖池每天清晨爬在池邊的密度進行調(diào)整,盡量做到均勻。
水位逐步增加到50cm左右,大池兩邊用繩子固定50cm寬的水浮蓮或其他水草以供水蛭吸取露水遮蔭或休息。
每天早晨八--九點鐘要適量補水,遇高溫天氣中午也要補充水源。
投喂螺獅盡量以偏小的螺絲為宜。
水蛭養(yǎng)殖的日常管理工作,主要是細(xì)心觀察,并嚴(yán)格要求做好以下五個方面的工作:
(1):投食;【四定原則】
 (2):補水換水;
 (3):清理池內(nèi)雜物;
 (4):水體消毒<定期用淡鹽水或EM菌潑撒>;
 (5):巡池檢查。定期用儀器檢測水中的PH值,亞硝酸鹽、   氨氮、溶解氧。
    巡池檢查工作要認(rèn)真細(xì)心,嚴(yán)禁池內(nèi)有蛭類天敵進入。
細(xì)心觀查水蛭的活動,攝食,生殖等情況…
發(fā)現(xiàn)問題,及時處理。
六:人工養(yǎng)殖水蛭的水質(zhì)要求與培水方法               
      水質(zhì)的要求應(yīng)注意以下四個方面:
         1:PH值<7時為酸性水,pH值越小 ,酸性越強。       
         2:PH值=7時為中性水。
         3:PH值>7時為堿性水,pH值越大,堿性越強。
         水蛭喜歡中性水或弱酸性水,pH值在6.5—7.5之間為宜。                                                
    (一):PH值的管理:     
    (1):在沒有外來水污染的情況下,池內(nèi)生物是導(dǎo)致養(yǎng)殖水體PH值變化的主要因素,白天陽光充足時,水中的浮游植物繁殖迅速,同時進行強烈的光合作用,消耗水中游離的Co2,使水體的PH值大幅度升高,而夜晚浮游植物強烈的呼吸作用,動植物的活動都釋放大量的Co2,便使水體中的PH值大幅度降低。
   (2):池底沉淀的動物糞便和飼料殘餌,在細(xì)菌的作用下,發(fā)生厭氧分解,產(chǎn)生大量有機酸可降低PH值。
   (3):空氣中的Co2溶解進入水體可降低PH值。
   (二):日常管理
   (1):由于白天水體PH值升高,夜晚PH值下降,導(dǎo)致水體的PH值晝夜變化顯著。通常情況下,水蛭能適應(yīng)這樣的 晝夜變化,無需對養(yǎng)殖水體進行人為干預(yù)。
    (2):PH值超高時、8.6以上、可以采用換水或施用醋酸等措施降低PH值。
(3):PH值過低時,5.0以下、按20ppm濃度生石灰全池潑灑,可提高水體的PH值,具體應(yīng)用時要遵循少施微調(diào)的原則。
一般3--5天檢測一次。
 
      (二):亞硝酸鹽的管理
    亞硝酸鹽的形成:
    水生動物排泄的有機廢物經(jīng)氨化作用產(chǎn)生氮,水蛭所吃剩的殘餌在池底蒸發(fā)也會產(chǎn)生氨,這些氨在水體中消化細(xì)菌的作用下,逐步氧化,經(jīng)亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化成硝酸鹽。這一硝化作用一旦受阻,結(jié)果就會引起硝化的中間產(chǎn)物亞硝酸鹽在水體中的積累。
 

    一般情況下,正常的養(yǎng)殖水體亞硝酸鹽的含量【以氮計】應(yīng)底于0.1mg/L。水生動物在此條件下,能自由生長,不會造成任何健康損害。
    當(dāng)水體中亞硝酸鹽的含量高于0.2mg/L--0.5mg/L時,會使水生動物慢性中毒,表現(xiàn)為:攝食量下降,呼吸困難,游動緩慢,騷動不安,體力衰退,某些代謝器官功能衰竭,嚴(yán)重時將會導(dǎo)致大面積死亡。
    管理措施:(1):機械增氧,提高水體的溶氧水平。使硝化作用得以完全徹底,減少中間產(chǎn)物亞硝酸鹽形成的機會。
  (2):定期潑灑水體消毒劑‘粒粒殺’、‘富氯’對水體進行消毒。
  (3):潑灑生物凈水劑‘健水寶’可以有效的吸收水體中的亞硝酸鹽。                                              (4):根據(jù)水體老化情況,適時換水。                       (三)氨氮
 形成:
  (1):水生動物的排泄物,殘餌,浮游生物殘骸等分解以后大部分以氮的形式存在。
  (2):水體缺氧時,含氮有機物,硝酸鹽、亞硝酸鹽在厭氧菌的作用下,發(fā)生硝化作用產(chǎn)生氨?!綨H3】
  (3):養(yǎng)殖密度大,泌氨作用也大幅度提高。
    養(yǎng)殖水生動物最理想安全的水質(zhì)氨的指標(biāo)為:分子氨【NH3】的濃度必須小于或等于0.02 mg/L。
    管理措施:
  (1):制定適宜的放養(yǎng)密度,合理利用水體空間。
  (2):定期清池,盡量減少殘餌對水體的污染。
  (3):定期潑灑水體消毒劑‘桑普海因’或‘富氯’可對水體消毒,而且可以氧化水體中的氨氮。
  (4):當(dāng)水質(zhì)老化時應(yīng)及時補水或換水。
    當(dāng)水體分子氨【NH3】的濃度超過0.2 mg/L時,會導(dǎo)致水生動物中毒,造成蛭類粘膜腫脹損傷,易受細(xì)菌感染,引發(fā)炎癥,導(dǎo)致疾病甚至死亡。
        (四)溶解氧的管理
    一.水體溶氧不足的原因:
   (1):放養(yǎng)密度過大,呼吸作用加大,生物耗氧量也加大,造成溶氧不足。
   (2):水體過肥,水中浮游藻類太多,耗氧量太大。
   (3):有機物越多,細(xì)菌就越活躍,細(xì)菌大量分解有機物的過程中需消耗大量氧氣,從而引起缺氧。
   (4):水中存在特殊物質(zhì):如硫化氫氨,亞硝酸鹽等較多時,其氧化作用也會消耗大量氧氣。
   養(yǎng)殖水體的溶解氧一般應(yīng)保持在5--8 mg/L的水平,重度缺氧時【<4 mg/L】,水生動物會大量浮頭,游泳無力,甚至?xí)舷⑺劳觥?/span>
  二.溶解氧的來源
  (1):光合作用;白天陽光充足時,水中浮游藻類和 水生植物在強烈的光合作用下產(chǎn)生大量氧氣,這是水體溶氧的主要來源。
  (2):人為增氧:使用增氧機,加入溶氧高的新水,潑灑 增氧劑。
  (3):空氣中氧氣的溶解,夜晚或清晨,空氣中的氧氣擴散溶于水,可增加表層水中的溶氧水平。
   三.措施
  養(yǎng)殖密度要合理,合理使用增氧機。加注新水,增加池水的透明能見度30cm--40cm保證池水深度。
  如嚴(yán)重缺氧時可施用水質(zhì)解良劑‘桑普速氧’或‘桑普顆粒氧’進行化學(xué)增氧。
  以上各項水質(zhì)指標(biāo)一般3--5天用專用儀器檢測一次。發(fā)現(xiàn)問題,及時處理。
  安全值:
        PH值:6.5--8.5 mg/L
        亞硝酸鹽:<0.1 mg/L
        氨氮:<0.02 mg/L
        溶解氧:>5 mg/L
  養(yǎng)殖水體要定期殺蟲、消毒
 (1):殺蟲可用‘阿維菌素’ 又名‘菌蟲殺星’對害蟲有極強的觸殺和胃毒功能,對病菌也有極強的殺滅作用。
  用量:100立方米水體用藥3ml--4ml兌水5公斤稀釋后全池潑灑。
   (2):滅菌:‘二氧化氯’本品屬強氧化劑,對細(xì)菌,真菌和病毒有強氧化的做用,并能氧化水體中的亞價態(tài)物質(zhì),達到鮮善水質(zhì)的作用。
  用量:100立方米水體用藥15g--20g。先將10倍于藥品重量的水稱量于水桶中。再將藥品緩緩倒入水中,攪拌均勻,靜止10分鐘待溶液變成深黃色再加水稀釋2000倍后全池均勻潑灑。
也可用‘ 二溴海因 ’滅菌;100立方米水體用藥15g   先殺蟲后滅菌。
15天左右使用一次,全池潑灑均勻。
  水太廋則青苔多,應(yīng)培水,可采用100平方米/池用牛糞兩包100公斤左右用蛇皮袋裝好放入水中浸泡,調(diào)水后水的顏色以茶色或淡綠色為佳。能見度在25--35公分為宜。也可用《肥水1號》改善水質(zhì)。
  水肥則補水。
七:水蛭的病害預(yù)防與急救
一般情況下,水蛭的生命力比較強,基本無疾病,但是人工養(yǎng)殖由于飼養(yǎng)密度過大,池內(nèi)水溫不穩(wěn)定。餌料不新鮮,飼料殘渣未及時清理,導(dǎo)致水質(zhì)惡化,或營養(yǎng)不良等因素致使水蛭發(fā)病。
在養(yǎng)殖過程中,要盡量細(xì)心做好每一道工序,嚴(yán)格把關(guān),盡量杜絕病原體的侵入,以減少疾病的發(fā)生。
      

(1):白點?。灰步袧儾?、霜病
  癥狀:患病水蛭體表有白點泡狀物和白色斑塊,運動不靈活,游動時身體不平衡,厭食。
  發(fā)病原因:受捕食性昆蟲或其它天敵咬傷后感染細(xì)菌或在硬物上擦傷后感染細(xì)菌所引起。
  防治方法:用藥:‘白點靈’‘甲礬霉素粉’按說明書兌水后全池潑灑。
 (2)腸胃病
  癥狀:食欲不振,懶于活動,肛門紅腫。
  原因:吃了腐敗變質(zhì)或難以消化的食物引起。
  防治方法:用0.4%抗生素藥【如青霉素、鏈霉素】添加到食物中混拌均勻投喂后可受到一定的效果。
 (3):干枯病
  癥狀:活動減少或停止活動,蛭體發(fā)黑,消瘦,脫水萎縮,干癟等情況。
  原因:外界溫度太高>36℃,池邊濕度太低造成。
    防治方法;搭棚遮陰降溫,灑水保濕投喂拌有酵母片或土霉素的餌料也會收到一定的防治效果。
  注:在養(yǎng)殖的過程中,水蛭的疾病主要靠前期的預(yù)防,定期對池內(nèi)水體消毒殺蟲殺菌以減少病原體的侵入。
    八:水蛭的采收與加工
水蛭的采收時間一般在十月中旬越冬之前進行,溫度11度至12度左右為宜。
選擇晴天將池子排水,用網(wǎng)將水蛭撈出,選擇健壯體大【20/條以上】的留種,集中投放到越冬育種池內(nèi)或放入日光溫室進行無冬眠養(yǎng)殖。8克/條以下的青年蛭也要挑選出來進入越冬管理環(huán)節(jié)以供來年養(yǎng)殖。其余水蛭用網(wǎng)具清洗干凈,裝入容器以待加工.
 

   (1):清水吊干
將洗干凈的水蛭用鐵絲穿起【最好穿尾部】懸吊在陽光下暴曬,等水蛭死后馬上從鐵絲上取下來放在水泥地上或曬在紗網(wǎng)布上,曬時稍微用手整平,盡量讓干品水蛭看不到鐵絲孔為宜。
   (2):水燙法【適合大量加工】
將收捕到的水蛭清洗干凈后集中到容器中,將開水迅速倒入,以淹沒水蛭2--3指為宜,20分鐘左右待水蛭燙死后即撈出洗凈曬干。最好晾曬在紗網(wǎng)上,可上下通風(fēng)晾曬成干品。如發(fā)現(xiàn)有的沒燙死要選出來再燙一次。
(3)明礬加工

    將洗凈的水蛭放入容器后,加入適量的明礬,100公斤水蛭/25斤明礬。隨即用雙手【戴上膠手套】將水蛭上下翻動,并邊翻邊揉搓。在堿粉的作用下,水蛭逐漸脫水,縮小、死亡。24小時后用清水洗干凈,曬干保存。     

此方法只適合加工平時從池內(nèi)打撈上來的死亡水蛭或長時間陰雨的天氣沒辦法晾曬的情況下。
   (4)酒悶法
將清洗干凈的水蛭放入容器里,倒入高度白酒,【一般在50度以上】以能淹沒蛭體即可,加蓋密封半小時左右,等水蛭醉死后撈出清洗后曬干即可
此加工法干品************,但成本太高。
水蛭加工時應(yīng)注意以下幾個方面:
   (1):加工時一定要選擇晴天,陰雨天氣無法晾曬。容易腐爛變質(zhì),晴天一般要暴曬3 天左右
才能完全曬干。如突然遭遇陰雨天氣而無法晾曬時,則應(yīng)在室內(nèi)加溫烘干。
  (2):晾曬時最好放在紗網(wǎng)上,懸空晾曬,這樣上下通風(fēng)容易曬干,切忌堆放在一起。
  (3):曬干后的商品水蛭,應(yīng)放入粗布袋中,外面用塑料袋套住,密封保存,以防受潮發(fā)霉,影響產(chǎn)品的質(zhì)量。
加工后的水蛭以呈自然平扁,背部稍微隆起,腹部平坦,質(zhì)脆易折斷,斷面成膠質(zhì)并有光澤者為******。
    
    
    


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